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vin de riz

См. также в других словарях:

  • Vin de riz — ● Vin de riz vin préparé à partir de riz cuit à la vapeur, puis soumis à fermentation …   Encyclopédie Universelle

  • Vin de riz — Alcool de riz L alcool de riz est une expression assez vague qui se rapporte à toute boisson alcoolisée à base de riz, fabriquée et consommée principalement en Asie. On peut distinguer différents alcools de riz selon le type de fabrication… …   Wikipédia en Français

  • vin — [ vɛ̃ ] n. m. • Xe; lat. vinum 1 ♦ Boisson alcoolisée provenant de la fermentation du raisin. ⇒ œn(o) , vini , viti . Composition chimique du vin : eau (70 à 80%), substances minérales (soufre, phosphore, fer, cuivre …   Encyclopédie Universelle

  • Riz glutineux — Riz gluant Riz gluant dans une feuille de bananier Le riz gluant, riz glutineux ou riz doux, est la principale variété de riz produite et consommée par la population lao du Laos et du Nord Est de la Thaïlande, régions qui sont considérées comme… …   Wikipédia en Français

  • Riz gluant — Le riz gluant, riz glutineux, riz collant ou riz doux, est la principale variété de riz produite et consommée par la population lao du Laos et du Nord Est de la Thaïlande, régions qui sont considérées comme le berceau d origine et de… …   Wikipédia en Français

  • Vin de sureau — Le vin de sureau est un vin[1] de fruits fait des baies fermentées du sureau. Il est commun dans les pays nordiques d’Europe. Il est composé pour l essentiel[2] de baies de sureau, d eau, d épices à marination, de sucre et de levure. Notes et… …   Wikipédia en Français

  • Vin jaune (Chine) —  Pour l’article homonyme, voir Vin jaune (France).  Le vin jaune, huángjiǔ ( 黄酒 ) en mandarin, est une des boissons alcoolisées les plus répandues en Chine. Il est originaire des provinces du Jiangnan et du Jiangsu. Le vin de Shaoxing… …   Wikipédia en Français

  • Vin jaune (chine) —  Pour l’article homonyme, voir Vin jaune (France).  Le vin jaune, huángjiǔ ( 黄酒 ) en mandarin, est une des boissons alcoolisées les plus répandues en Chine. Il est originaire des provinces du Jiangnan et du Jiangsu. Le vin de Shaoxing… …   Wikipédia en Français

  • riz-pain-sel — [ ripɛ̃sɛl ] n. m. inv. • 1790; de riz, pain et sel ♦ Arg. milit. Militaire (spécialt officier ou sous officier) du service de l intendance. Les riz pain sel. ● riz pain sel nom masculin invariable Argot militaire. Militaire de l intendance. ⇒RIZ …   Encyclopédie Universelle

  • Vin et cuisine — Le lapin agile, symbole de vin et cuisine Le mariage vin et cuisine remonte à l Antiquité. Il va traverser le Moyen Âge, s enrichir à la Renaissance et devenir un véritable classique de nos jours. On doit distinguer dans cette alliance la cuisine …   Wikipédia en Français

  • Vinaigre de riz — Le vinaigre de riz est un assaisonnement utilisé en cuisine chinoise, vietnamienne et japonaise. Le vinaigre de riz est un vinaigre obtenu par fermentation du riz ou de vin de riz. Il y a trois types de vinaigre de riz : le vinaigre de riz… …   Wikipédia en Français

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